دانلود کتاب طهران قدیم (جلد اول)

کتاب طهران قدیم اثر جعفر شهری است ؛این کتاب از مناسبترین کتاب های تاریخی درباره تهران و نحوه زندگی شهروندان تهرانی است. این کتاب متضمن اطلاعات گسترده و مشروح درباره وقایع و آداب و رسوم و مشاغل در تهران است. خیلی از مطالب خاطرات ایام کودکی اوست. وی بر واقعی بودن مطالب این کتاب تاکید دارد و آنان را دائره المعارفی درباره تهران می‌شمارد.
جلد اول تا چهارم کتاب فاقد ساختار منظم‌ می باشند، در این چهار جلد، از محلات تهران و محدوده آنان، گونه های پیشه‌ها، بعضی عمارات، تعزیه خوانی و عزاداری محرم ، پهلوانان مشهور، بعضی از مظاهر تمدن جدید، مساجد، بقاع، نمایش، قهوه خانه‌ها، گونه های سرگرمی‌ها، طب و طبابت، جشن‌ها، نوروز، نذورات، مراسم مربوط به خواستگاری، اسامی ماه‌های شمسی و قمری، بعضی از احکام دینی، علوم غریبه، سنن و عقائد، تعلیم و تربیت بچه ها، آرایش و پوشش و رفتار مردم گفتگو شده است.
اما جلد پنجم به موضوع آشپزی تخصیص یافته است و در آن از گونه های امزهه و اشربه، مربا و ترشیجات و خصوصیات غذا‌ها یاد و دستورالعمل آماده گونه های خوراکی ها با ذکر جزئیات شرح داده شده است.